Bonjour à toutes et à tous !
Le voilà, tout chaud tout frais, le contrat pain cuvée 2013 !
Stéphane COUTURIER revient avec une mouture légèrement remaniée de son contrat qui sera disponible à partir de Mai de cette année et ce jusqu’en Novembre !.
Comme d’habitude, celui-ci est établi pour une durée de 7 mois, vous retrouverez, entre autres, les pains “farandole”, un pain fantaisie, toutes les 3 semaines, en alternance, le pain « boule » en 300 / 500 et 1000 grammes, le pain “moulé”, notamment le “T65” que les enfants adorent avec sa mie blanche, le pain de “petit-épeautre”, ancêtre du blé, vraie curiosité gastronomique adapté également aux personnes allergiques au gluten !
Pour la petite histoire, sachez que le mot « épeautre » signifie “grain vêtu” ce qui décrit le fait qu’il est attaché à ce que l’on appelle sa “balle”. Continuer la lecture
