Bientôt du fromage et du lait cru à l’AMAP !

Bonjour à toutes et à tous,

Samedi 4 novembre, un groupe de 8 membres du CA de l’Amap est allé visiter l’exploitation et la fromagerie de Jérôme Cochard à Champigné.

Jérôme avait contacté l’AMAP il y a à peu près un an, en vue de proposer des contrats de fromages et du lait cru de vache.

Sa fromagerie étant maintenant opérationnelle, l’AMAP est donc venue se rendre compte sur place de l’installation et de l’organisation.

Parmi les critères de choix de producteurs que nous nous sommes toujours fixés, produits bio et soutien à l’installation de jeunes producteurs, Jérôme correspond tout à fait à ceux ci.

Ainsi, début décembre, nous serons en mesure de proposer aux amapiens un nouveau contrat de produits laitiers.

Plus de détails et infos sur les types de fromages à venir très prochainement !

Le C.A.

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