![\"10_La_ronde_des_fruits_00\"](\"http:\/\/lesjardinsdelaroussiere.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/10_La_ronde_des_fruits_00.jpg\")
<\/a>Apr\u00e8s plus de 3 semaines sans presque une goutte de pluie, c’est finalement sous la menace d’averses que cela s’est d\u00e9roul\u00e9.<\/p>\nApr\u00e8s tout, l’automne n’est pas forc\u00e9ment la saison \u00e0 laquelle on pense imm\u00e9diatement pour faire une visite, mais amateur de photo, je savais que la belle lumi\u00e8re diffuse et les couleurs \u00e9carlates de cette saison apporteraient un petit plus, et je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u !<\/p>\n
J’ai pris rendez-vous avec Micka\u00ebl ce samedi, je l’ai appel\u00e9 une heure avant et banco, il \u00e9tait disponible avant que le temps ne se g\u00e2te…<\/p>\n
Au lieu-dit les Noyers, j’ai emprunt\u00e9 un chemin goudronn\u00e9 avant de poursuivre sur du gravillon en entrant dans le corps de la ferme restaur\u00e9e.<\/p>\n Le ciel est gris mais lumineux, la temp\u00e9rature agr\u00e9able, 24\u00b0C, le temps id\u00e9al pour prendre des photos, mais j’aper\u00e7ois au loin quelques nuages mena\u00e7ants qui s’approchent, je sais que le temps m’est compt\u00e9…<\/p>\n Nous commen\u00e7ons le tour du propri\u00e9taire avec Micka\u00ebl apr\u00e8s que je me sois \u00e9quip\u00e9 de mes appareils, d’une voix douce et pos\u00e9e il m’explique comment fonctionne la Ronde des fruits.<\/p>\n Mickael\u00a0commence par\u00a0la gen\u00e8se de la Ronde des Fruits et me cite les faits marquants.<\/p>\n 1998 :<\/strong> Jean-Luc s\u2019installe en tant qu\u2019arboriculteur sur la ferme des Noyers \u00e0 la Membrolle-Sur-Longuen\u00e9e. 2002 :<\/strong> Jean-Luc d\u00e9cide d\u2019embaucher une salari\u00e9e \u00e0 temps partiel pour s\u2019occuper de la transformation des fruits.<\/p>\n 1998-2006 :<\/strong> La ferme se d\u00e9veloppe sur le plan d\u00e9partemental. 2006 :<\/strong> Les r\u00e9sultats \u00e9conomiques de l\u2019entreprise ne sont pas bons. 2007 :<\/strong> Jean-Luc et Micha\u00ebl se rencontrent lors d’une manifestation sur la vente directe. 2008 :<\/strong> La r\u00e9alisation d\u2019une \u00e9tude pr\u00e9visionnelle sur 5 ans montre que l\u2019association est possible. 2009 :<\/strong> Au 1er janvier, la nouvelle soci\u00e9t\u00e9 EARL la Ronde des Fruits est cr\u00e9\u00e9e. Tandis que nous avan\u00e7ons, nous parlons de l’article que j’avais consacr\u00e9 \u00e0 l’exploitation de S\u00e9verine<\/a><\/strong>, je lui explique comment je compte relater notre visite et nous arrivons quelques minutes plus tard en vue du terrain l\u00e9g\u00e8rement en contrebas o\u00f9 s’effectue la cueillette de m\u00fbres, framboises et autres fruits rouges par les AMAPiens.<\/p>\n Cela ne constitue qu’une infime partie des 2.5 hectares de l’exploitation qui s’\u00e9talent devant nos yeux sur un flanc de colline descendant en pente l\u00e9g\u00e8re et baign\u00e9 d’une\u00a0 douce lumi\u00e8re.<\/p>\n Les plants de muriers s’\u00e9tirent sur des dizaines de m\u00e8tres, les pieds au frais dans un matelas \u00e9pais et douillet d’herbes hirsutes d’un vert tendre, parsem\u00e9 de ci et de l\u00e0 de quelques pieds de pissenlits, d’orties ou de restes lignifi\u00e9s de chardons.<\/p>\n Il est clair que l’on est dans une AMAP sans pesticides ni engrais chimique comme le proclame fi\u00e8rement la pancarte \u00e0 l’entr\u00e9e, et non dans un verger aux rangs align\u00e9s au GPS, manucur\u00e9s et au sol parfaitement immacul\u00e9 !<\/p>\n C’est clairement la fin de saison pour ceux-ci, il ne reste gu\u00e8re de fruits, la couleur vert des feuilles s\u2019efface pour laisser place aux couleurs chatoyantes de l\u2019automne, la chlorophylle c\u00e8de la place aux pigments carot\u00e9no\u00efdes qui couvrent toute la palette de couleurs du jaune p\u00e2le au orange vif ! Pourtant, ce dernier regard vers ces framboisiers qui vont sombrer dans le long sommeil hivernal contraste avec ces plants verdoyants qui, il y a quelques mois encore, ont rempli abondamment nos barquettes de fruits rouges, semaine apr\u00e8s semaine, pour le plus grand plaisir de nos palais !<\/p>\n Un peu plus loin, nous arrivons vers les plants de fraises qui affichent avec insolence leur sant\u00e9 et leurs feuilles d’un vert immacul\u00e9 !<\/p>\n Je suis admiratif de voir ces centaines de pieds de fraisiers produire encore abondamment des fraises alors que nous venons d’entamer l’automne et que les temp\u00e9ratures le matin taquinent le 7 ou 8\u00b0C !<\/p>\n Quelques pieds de Tournesol ayant perdu tout espoir de se gorger de la lumi\u00e8re du soleil, semblent garder ce pr\u00e9cieux tr\u00e9sor dans ce coin recul\u00e9 de l\u2019exploitation…<\/p>\n Les stolons serpentent entre les rangs de fraisiers formant un lacis inextricable que Micka\u00ebl doit nettoyer r\u00e9guli\u00e8rement, une \u00e0 deux fois dans l’ann\u00e9e, tandis que le long des b\u00e2ches en tissu tress\u00e9 noir, des grappes abondantes de fraises murissent encore par milliers !<\/p>\n Miracle de cette nature qui s’est gorg\u00e9e de soleil ces derni\u00e8res semaines dans notre belle r\u00e9gion…<\/p>\n Mais dame Nature n’est pas toujours aussi conciliante comme en t\u00e9moignent les \u00e9v\u00e8nements de ces derni\u00e8res semaines dans le sud de la France qui se retrouvait les pieds dans l’eau avec des quantit\u00e9s ph\u00e9nom\u00e9nales tomb\u00e9es en quelques heures, 300 litres par m\u00e8tre carr\u00e9, tandis que nos r\u00e9gions n\u2019avaient pas vu une goutte ou presque depuis plusieurs semaines…<\/p>\n Ciflorette, Belrubi, Maia, Cigaline, Manille, Gariguette, Favette, etc.,\u00a0il y a comme un accent du midi qui r\u00e9sonne dans ma t\u00eate, comme du Pagnol, en lisant les \u00e9tiquettes en t\u00eate de chaque rang, ces noms chantant \u00e0 mes oreilles illuminent mon imagination !<\/p>\n J’ai eu la chance de go\u00fbter sur place ces fraises, et croyez-moi, cette savoureuse chair sucr\u00e9e vous donne envie de poursuivre la d\u00e9gustation jusqu’\u00e0 plus faim !<\/p>\n Pourtant tout n’est pas rose pour les fraises de Micka\u00ebl !<\/p>\n Souvenez vous de l’article que j’avais consacr\u00e9 \u00e0 la Drosophile en Novembre dernier<\/a><\/strong> !<\/p>\n Les pi\u00e8ges ont \u00e9t\u00e9 pos\u00e9s avec l’aide de nombreux Amapiens (qu’ils en soient ici encore remerci\u00e9s !), mais malgr\u00e9 tous ces efforts, l’efficacit\u00e9 n’a pas forc\u00e9ment \u00e9t\u00e9 au rendez-vous…<\/p>\n Rassurons-nous, les pi\u00e8ges marchent, mais compte tenu du nombre de parasites \u00e0 attraper, cela reste limit\u00e9, n\u00e9anmoins ce ne fut pas en vain,\u00a0 il \u00e9tait n\u00e9cessaire d’agir et les mouches captur\u00e9es n\u2019auront pas eu l’occasion de g\u00e2ter les plants de fraisiers et framboisiers avec leurs larves !<\/p>\n Micka\u00ebl semble pourtant serein et optimiste dans ses propos, pour lui, m\u00eame si les pi\u00e8ges n’ont pas eu l’efficacit\u00e9 escompt\u00e9e, il constate ; tout comme ses confr\u00e8res ; que la Nature finit toujours par atteindre un \u00e9quilibre au bout d’un certain temps.<\/p>\n Depuis deux ans, ce parasite s’est install\u00e9 dans nos r\u00e9gions, des pesticides existent, mais cela s’op\u00e8re toujours au d\u00e9triment du biotope, \u00e0 savoir que s’ils sont efficaces contre une esp\u00e8ce, ils peuvent tr\u00e8s bien en affaiblir une autre qui elle est b\u00e9n\u00e9fique \u00e0 la culture de tel ou tel fruit ou l\u00e9gume.<\/p>\n La question ne se pose de toute mani\u00e8re pas en ces termes pour l’agriculture biologique, mais Micka\u00ebl pense que d’autres insectes alli\u00e9s des producteurs bio, tels que les syrphes, gu\u00eapes parasito\u00efdes (la Leptopilina heterotoma<\/em> par exemple, injecte ses \u0153ufs \u00e0 l’int\u00e9rieur de la larve de Drosophile avec un venin qui inhibe la r\u00e9ponse des cellules immunitaires de cette derni\u00e8re), chrysopes, punaises anthocorides, araign\u00e9es sauteuses, araign\u00e9es crabes, staphylins\u00a0etc., finiront par apporter une r\u00e9ponse \u00e0 ce nouveau fl\u00e9au.<\/p>\n Leptopilina heterotoma<\/p><\/div>\n En r\u00e8gle g\u00e9nale, les r\u00e9pulsifs, le pi\u00e9geage et le refroidissement des fruits apr\u00e8s r\u00e9colte (entre 1\u00b0 et 2\u00b0C pendant 72 heures) sont encore les meilleures tactiques pour le moment en agriculture biologique.<\/p>\n Sans cela, les dommages pourraient toucher pr\u00e8s de 50% des framboises et 10% des fraises r\u00e9colt\u00e9es, surtout celles d’automne, car pour m\u00e9moire, c’est fin juillet que les larves sont trouv\u00e9es dans les fruits.<\/p>\n Mickael estime que cette ann\u00e9e, pour la Ronde des Fruits, plusieurs actions ont permis de g\u00e9rer la pression jusqu’\u00e0 la mi-ao\u00fbt en tous cas : \u00ab\u00a0le pi\u00e9geage pour 1\/3, les cueillettes rapproch\u00e9es (pour \u00e9viter les fruits en sur-maturit\u00e9 qui attirent davantage le parasite) pour 1\/3, et la gestion des fruits touch\u00e9s en transformation (ils sont des nids \u00e0 larves) pour le dernier 1\/3. <\/em> Mais s’il n’y avait que cela, la Nature peut parfois sembler cruelle dans ses manifestations, puisque Micka\u00ebl a d\u00fb mettre en jach\u00e8re il n’y a pas si longtemps une partie de sa production de pieds de framboisiers. Le framboisier souffrant du Phytophthora fragariae. Cr\u00e9dits photographiques : Laboratoire de diagnostic en phytoprotection – MAPAQ<\/p><\/div>\n Racines attaqu\u00e9es par Phytophthora fragariae. Cr\u00e9dits photographiques : Laboratoire de diagnostic en phytoprotection – MAPAQ<\/p><\/div>\n D’autres maladies cryptogamiques s’attaquent plus aux fruits comme l’anthracnose ou la moniliose qui apparaissent suite \u00e0 de mauvaises conditions climatiques\u00a0sur une longue dur\u00e9e<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n Pendant ce temps, la plantation de l\u00e9gumineuses permet de redonner un \u00ab\u00a0coup de boost\u00a0\u00bb \u00e0 la terre en apportant entre autre de l’azote \u00e9puis\u00e9 par les framboisiers. Il faut savoir que jadis, la jach\u00e8re naturelle pouvait durer de 10 \u00e0 15 ans !<\/p>\n Aujourd’hui, elles sont plus courtes, elles d\u00e9pendent bien \u00e9videmment des cultures, Micka\u00ebl m\u2019indique que pour les framboisiers elle est plus ou moins de 7 ans.<\/p>\n Le but des l\u00e9gumineuses (tr\u00e8fle et luzerne, pour la Ronde des Fruits) est de fixer l’azote assez rapidement dans le sol, mais elles ont \u00e9galement un effet \u00ab\u00a0nettoyant\u00a0\u00bb en limitant les mauvaises herbes sur les parcelles cultiv\u00e9es. Toutefois, il faut savoir qu’un plant de framboisier donnera des fruits pendant cette m\u00eame dur\u00e9e, ensuite, \u00e9puis\u00e9, il ne produira presque plus.<\/p>\n Pourtant, le framboisier est plut\u00f4t robuste, mais il a ses ennemis : nous avons parl\u00e9 de la Drosophile pour le fruit, du Phytophthora fragariae<\/em>, mais il y a \u00e9galement le botrytis<\/em> (pourriture grise) la maladie des temps humides, le ver blanc larve de la mouche du framboisier (surtout en juin), la c\u00e9cidomyie<\/em> qui produit une sorte de galle et des t\u00e2ches sur les tiges qui obligent \u00e0 couper et br\u00fbler le plus vite possible les plants infest\u00e9s, et quelques autres.<\/p>\n D’ailleurs, pour en revenir \u00e0 l’humidit\u00e9, afin d’\u00e9viter les maladies inh\u00e9rentes au trop plein d’eau, Micka\u00ebl m’explique qu’il est oblig\u00e9 de faire des double butt\u00e9es pour ces\u00a0 plantations de framboisiers. Fort heureusement, Micka\u00ebl dispose de nombreux pieds de framboisiers vigoureux et prolifiques, car m\u00eame en ce mois d’octobre, il y avait encore des fruits \u00e0 divers stades de leur maturation !<\/p>\n Nous revenons vers notre point de d\u00e9part, et mon regard est aussit\u00f4t attir\u00e9 par des plants de couleur rouge !<\/p>\n Ce sont tout simplement des plants de…myrtilles ! Il est rare de les voir porter leur robe automnale, d’un rouge \u00e9carlate qui tranche avec les quelques feuilles vertes persistant, et quelques grappes de d\u00e9licieuses myrtilles ! Pris entre un rang de myrtilliers et de framboisiers, quelques pieds de framboisiers ch\u00e9tifs align\u00e9s sur deux autres rangs vont bient\u00f4t prendre leur retraite !<\/p>\n Micka\u00ebl en profite pour me montrer comment il d\u00e9pose l’engrais, en fait les fientes des poules, gr\u00e2ce \u00e0 une \u00e9pandeuse, mais au pr\u00e9alable, il faut entrouvrir manuellement tout du long de chaque rang la b\u00e2che qui prot\u00e8ge les pieds, glissant sur de petits arceaux \u00e0 moiti\u00e9 ensevelis, un travail long et fastidieux mais indispensable pour apporter une \u00e0 deux fois l’an les apports azot\u00e9s naturels n\u00e9cessaires \u00e0 une bonne production !<\/p>\n Je lui demande ce que tout ce dur labeur\u00a0peut bien repr\u00e9senter en termes de production et Mickael me donne les chiffres :<\/p>\n Je ne suis pas expert es-production bio, mais je trouve cela impressionnant, surtout \u00e0 deux !<\/p>\n Avant de quitter cette parcelle pour aller vers les pommiers, nous jetons un dernier coup d\u2019\u0153il aux plants de groseilles qui prennent aussi une tr\u00e8s belle teinte automnale…<\/p>\n Nous rejoignons une\u00a0parcelle contigu\u00eb en passant par un petit chemin creus\u00e9 par le temps sous une voute d’arbres…<\/p>\n En bifurquant sur notre droite, nous d\u00e9bouchons sur un spectacle assez curieux, le genre de souvenir que l’on garde si l’on s’est d\u00e9j\u00e0 rendu dans une ferme typique o\u00f9 le syst\u00e8me D et l\u2019ing\u00e9niosit\u00e9 remplacent les constructions impeccables des fermes ultra modernes…<\/p>\n Un \u00e2ne sorti d’une carcasse de caravane \u00e9ventr\u00e9e nous regarde nonchalamment tout en m\u00e2chouillant sa paille tandis qu’un peu plus loin \u00e0 gauche, \u00e0 l’ombre des arbres, on distingue la silhouette d’une biquette juch\u00e9e sur une souche, nous toisant d\u00e9daigneusement…<\/p>\n Pour un citadin, le spectacle pourrait sembler quelque peu \u00ab\u00a0surr\u00e9aliste\u00a0\u00bb, mais telle la madeleine de Proust, cela fait remonter \u00e0 la surface quelques clich\u00e9s pr\u00e9serv\u00e9s de mon enfance lorsque j’accompagnais mon grand-p\u00e8re dans une ferme du Saintonge pour aller en fin d’apr\u00e8s-midi chercher le lait d\u00e9licieusement chaud juste tir\u00e9 du pie des vaches et me d\u00e9lecter le lendemain matin de la cr\u00e8me flottant \u00e0 la surface de mon chocolat au lait…<\/p>\n Je me rappelle aussi ces cages \u00e0 lapins, ces poulaillers et ces constructions faites de brics et de brocs, de morceaux de t\u00f4les assembl\u00e9s sommairement.<\/p>\n Ce sont les \u00ab\u00a0mascottes\u00a0\u00bb me dit Micka\u00ebl d’un air l\u00e9g\u00e8rement malicieux tandis que nous longeons la cl\u00f4ture pour arriver au verger alors que quelques gouttes de pluie commencent \u00e0 tomber dans un cr\u00e9pitement allant crescendo…<\/p>\n Je sens une pointe de d\u00e9ception dans les propos de Micka\u00ebl, lui qui est toujours positif, car cette ann\u00e9e, contrairement \u00e0 la pr\u00e9c\u00e9dente, la production sera bien moindre ! Fort heureusement, un producteur bio n’a pas la logique syst\u00e9matique du productivisme \u00e0 outrance, bien s\u00fbr, il sait que ses revenus vont \u00eatre en fonction de ce qu’il produit, mais la finalit\u00e9 n’est pas le rendement en for\u00e7ant la nature \u00e0 la limite de ses capacit\u00e9s ou en l’abreuvant de produits chimiques, qui au final reviendront au m\u00eame !<\/p>\n L’ann\u00e9e derni\u00e8re fut un excellent cru, mais la Nature ne peut donner que ce qu’elle a, et les pommiers ont r\u00e9gul\u00e9 leur production en fonction de leurs ressources, comme un marathonien qui sait lorsqu’il doit lever le pied pour arriver sur la ligne d’arriv\u00e9e !<\/p>\n Mickael m’indique que les vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es \u00e0 la Ronde des Fruits sont celles \u00ab\u00a0\u00e0 couteau\u00a0\u00bb : Reine des Reinettes, Reinette Canada blanche, Reinette Canada grise, Reinette Clochard, Reinette Grand-M\u00e8re, Reinette d’Armorique, Reinette du Mans, Calville blanc d’hivers, Florina, Grand Alexandre. Mais devant nous, il n’y a pas que des pommiers, il y a \u00e9galement des pruniers et dans une parcelle contigu\u00eb des cerisiers… Les pommiers constituent d’ailleurs une source de nourriture, un abri \u00e9galement pour les poules non loin, que l’on entend caqueter, entrecoup\u00e9es par le cacardement puissant des oies s\u2019\u00e9battant au milieu de la troupe !<\/p>\n Les poules ont initialement fait leur entr\u00e9e \u00e0 la Ronde des Fruits pour l\u2019exploitation de leurs fientes en tant que fertilisant naturel de la production de fruits rouges, accessoirement, la distribution d\u2019\u0153ufs a permis de rentabiliser leur achat et de d\u00e9gager petit \u00e0 petit un b\u00e9n\u00e9fice substantiel.<\/p>\n La fiente de poule est un excellent engrais riche en azote, en phosphore, en potassium et\u00a0en calcium, elle apporte tout ce qui est n\u00e9cessaire \u00e0 la croissance, la production des fleurs et au final les fruits !<\/p>\n Id\u00e9alement, certains disent qu’1\/3 d’azote avec 2\/3 de carbone constitue un compost \u00e9quilibr\u00e9 !<\/p>\n Les composants de la fiente sont rapidement assimil\u00e9s par les plantes, ce qui est essentiel \u00e0 leur sant\u00e9, d’autant plus lorsque l’on n’utilise aucun engrais autre ou pesticide tout au long du cycle de vie de celles-ci. Tandis que je prends quelques clich\u00e9s de ces poules en totale libert\u00e9, la pluie commence \u00e0 se faire plus drue, nous rentrons fort opportun\u00e9ment dans le poulailler o\u00f9 Micka\u00ebl va habituellement collecter les \u0153ufs produits tout au long de l’ann\u00e9e…<\/p>\n Tandis que je manque de m’assommer sur une poutre, Micka\u00ebl en profite pour allumer la lumi\u00e8re car la p\u00e9nombre qui r\u00e8gne ne m’aurait pas permis de prendre ces quelques clich\u00e9s ci-dessus…<\/p>\n Pendant que nous parlons du r\u00f4le des poules dans l\u2019exploitation, Micka\u00ebl caresse d\u00e9licatement une des poules assise dans son espace en attendant de pondre un des \u0153ufs que nous pouvons d\u00e9couvrir l\u00e9g\u00e8rement en contrebas dans une sorte de collecteur.<\/p>\n On est \u00e0 mille lieues de l\u2019\u00e9levage industriel o\u00f9 l\u2019automatisation, la production en masse, la st\u00e9rilit\u00e9 sont les ma\u00eetres mots !<\/p>\n Pourtant avec\u00a0ses 250 poules de race Lohmann, je pense qu’il y a de quoi faire !<\/p>\n Mickael anticipe ma question suivante et m’indique \u00ab\u00a0qu’en ce moment, nous ramassons quelques 220 \u0153ufs \/ jour, l’objectif est de se maintenir autour de 190 \u00e0 200 \u0153ufs \/ jour toute l’ann\u00e9e.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n Et d’ajouter : \u00ab\u00a0nous r\u00e9cup\u00e9rons nos poules au bout de 18 semaines chez un \u00e9leveur, ainsi\u00a0elles sont pr\u00eates \u00e0 pondre. <\/em> En voyant toutes ces cultures environnantes je m’interroge sur la nourriture des poules et en profite pour\u00a0demander \u00e0 Mickael si la Ronde de Fruits est \u00ab\u00a0auto-suffisante\u00a0\u00bb sur ce point : \u00ab\u00a0nous produisons sur la ferme l’aliment principal : triticale, pois, ma\u00efs. <\/em> Nous quittons l’abri du poulailler pour nous rendre rapidement sous un hangar \u00e0 quelques dizaines de m\u00e8tres de l\u00e0, hangar o\u00f9 Micka\u00ebl stocke une partie de son mat\u00e9riel agricole, mais \u00e9galement quelques fruits et l\u00e9gumes non p\u00e9rissables.<\/p>\n Vous aurez reconnu ci-dessus les potirons et courges sur la seconde photo et les courges spaghetti sur le 3\u00e8me clich\u00e9.<\/p>\n Juste en face, se trouve la fameuse chambre froide interm\u00e9diaire o\u00f9 Micka\u00ebl stocke une partie des fruits fragiles dans une sorte de r\u00e9serve \u00ab\u00a0tampon\u00a0\u00bb qui lui permet d’avoir \u00e0 disposition la rotation de cagettes n\u00e9cessaires \u00e0 la prochaine distribution :<\/p>\n Contigu \u00e0 la chambre froide, on d\u00e9couvre le petit local o\u00f9 Micka\u00ebl p\u00e8se ses fruits qui seront distribu\u00e9s le jeudi \u00e0 notre AMAP…<\/p>\n Notre visite touche h\u00e9las presque \u00e0 sa fin, mais il nous reste encore \u00e0 d\u00e9couvrir le \u00ab\u00a0laboratoire\u00a0\u00bb…<\/p>\n En chemin nous en profitons pour parler l\u00e0 aussi des quantit\u00e9s produites globalement : \u00ab\u00a050 % de la vente de fruits frais au d\u00e9tail (\u00e0 la barquette) se fait dans les\u00a0 4 AMAP, ce qui repr\u00e9sente 120 familles.<\/em> Il faut quitter le hangar pour se rendre en face de la maison de Jean-Luc THIBAULT.<\/p>\n Nous suivons un petit chemin de terre battue serpentant entre les parcelles de cerisiers, de cognassiers avant d’arriver devant un hangar.<\/p>\n Le hangar abrite un capharna\u00fcm ou cohabitent des cagettes, cartons, barbel\u00e9s, bocaux ainsi que les vieilles barriques o\u00f9 se pr\u00e9pare le vinaigre…<\/p>\n Nous sourions Micka\u00ebl et moi lorsque je prends un clich\u00e9 des bouteilles de vinaigre de framboise non encore \u00e9tiquet\u00e9es, recouvertes d’une couche de poussi\u00e8re et de quelques toiles d’araign\u00e9es, signe d’une production artisanale, incontestablement…<\/p>\n Sur notre droite, nous empruntons un couloir qui nous m\u00e8ne dans l’antre du ma\u00eetre es- coulis, confitures et autres d\u00e9lices aux fruits rouges ! Il m’explique l’usage de chaque appareil dans la pi\u00e8ce. Ensuite, il y a une presse pour pr\u00e9parer les gel\u00e9es et sirops :<\/p>\n Et enfin l’\u00e9p\u00e9pineuse pour les coulis et pur\u00e9es.<\/p>\n Juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9, la pi\u00e8ce aux \u00ab\u00a0zeufs\u00a0\u00bb comme je dis \u00e0 Micka\u00ebl, c’est l\u00e0 que ceux-ci sont mis dans les bo\u00eetes…<\/p>\n Apr\u00e8s deux heures de visite, nous finissons par la \u00ab\u00a0boutique\u00a0\u00bb, ou plut\u00f4t la \u00ab\u00a0vitrine\u00a0\u00bb de la Ronde des Fruits.<\/p>\n \u00a0Dans une petite pi\u00e8ce \u00e9troite \u00e9clair\u00e9e d’une lampe blafarde, encombr\u00e9e de cartons avec d’un c\u00f4t\u00e9 son mur en pierres d’ardoise et de l’autre ses lambris qui viennent r\u00e9chauffer un peu l’atmosph\u00e8re, on d\u00e9couvre sur quelques \u00e9tag\u00e8res un \u00e9chantillon des divers produits de la Ronde des Fruits.<\/p>\n Pots de confitures, coulis, bouteilles de vinaigre, de cidres, il y a un repr\u00e9sentant pour chaque cat\u00e9gorie.<\/p>\n Cette vitrine m\u00e9riterait d’\u00eatre mise en avant car finalement c’est le r\u00e9sultat de ce dur labeur de Micka\u00ebl et Jean-Luc pour que chacun de nous puisse manger bio !<\/p>\n Voil\u00e0, c’est la fin de la visite, j’avais encore plein de questions qui me venaient en t\u00eate, mais je savais que Micka\u00ebl avait encore un millier de choses \u00e0 faire, il avait accept\u00e9 de m’accompagner au pied lever malgr\u00e9 le d\u00e9lai ultra court, je ne souhaitais pas abuser.<\/p>\n Je dois avouer que j’ai beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 notre conversation, cela m’a permis d’\u00e9changer avec un autre pro du bio (chose dont je ne doutais pas !), mais surtout un passionn\u00e9 et un homme cultiv\u00e9 qui pouvait entre autres choses, me citer de t\u00eate les noms latins d’esp\u00e8ces de parasites et de champignons venant parasiter les framboisiers par exemple, les pratiques multiples de lutte contre les parasites en g\u00e9n\u00e9ral, mais pas seulement pour son exploitation, bref, un vrai r\u00e9gal de d\u00e9couvrir l’envers du d\u00e9cor de l’agriculture biologique au-del\u00e0 de la Ronde des Fruits !<\/p>\n Avant de nous quitter, une question me br\u00fble pourtant les l\u00e8vres\u00a0: quels sont les r\u00e9ussites et les \u00e9checs de la Ronde des Fruits ?<\/p>\n Micka\u00ebl n’h\u00e9site pourtant pas \u00e0 me r\u00e9pondre, c’est un exercice qui n’est pas toujours facile ni accept\u00e9 de tous, mais comme il me le dit, \u00ab\u00a0je n’ai rien \u00e0 cacher, tout est consultable, nous sommes dans une AMA<\/em>P\u00a0\u00bb :<\/p>\n R\u00e9ussite(s) :<\/strong> approvisionner les\u00a0AMAP et nos autres d\u00e9bouch\u00e9s en fruits, malgr\u00e9 la Drosophile, c’est un challenge qui recommence tous les ans. Enfin, je ne pouvais pas terminer cette agr\u00e9able visite sans poser les questions de l’avenir que Micka\u00ebl entrevoyait pour la Ronde des Fruits mais \u00e9galement pour lui-m\u00eame !<\/p>\n Il me r\u00e9pond que \u00ab\u00a0sur la ferme, nous avons tout juste commenc\u00e9 la construction d’un bureau commun avec Jean-Luc.<\/em> Voil\u00e0, j’esp\u00e8re que comme moi vous aurez appr\u00e9ci\u00e9 cette visite \u00ab\u00a0virtuelle\u00a0\u00bb, et que vous ne regarderez plus de la m\u00eame mani\u00e8re les fruits et les produits transform\u00e9s distribu\u00e9s par Micka\u00ebl et Jean-Luc, et que vous comprendrez tous les enjeux qui se cachent derri\u00e8re !<\/p>\n Merci \u00e0 Micka\u00ebl pour ces\u00a0 deux heures \u00f4 combien instructives !<\/p>\n Bonjour \u00e0 toutes et \u00e0 tous, Cela faisait d\u00e9j\u00e0 quelques mois que je souhaitais poursuivre la s\u00e9rie entam\u00e9e sur nos producteurs de l’AMAP des Jardins de la Roussi\u00e8re, le temps passait, je m’\u00e9tais promis de le faire \u00e0 la belle … Continuer la lecture <\/a>Arriv\u00e9 sur la petite route sinueuse menant \u00e0 la Ronde des Fruits, j’ai perdu le fl\u00e9chage, j’ai poursuivi sur quelques kilom\u00e8tres puis je suis tomb\u00e9 chez S\u00e9verine, qui par chance sortait de chez elle et m’a remis sur le bon chemin !<\/p>\n<\/a>Une pancarte fix\u00e9e sur une barri\u00e8re en bois signalait la Ronde de fruits, mais ce n’\u00e9tait en fait que la maison de Jean-Luc, l’associ\u00e9 de Micka\u00ebl (\u00e0 gauche sur la photo ci-dessus) qui, un peu surpris de ma venue, m’explique comment retrouver Micka\u00ebl \u00e0 quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0 dans son atelier.<\/p>\n
\nD\u00e8s le d\u00e9but, il se sp\u00e9cialise dans la production biologique de petits fruits rouges et dans leurs transformations en confitures, gel\u00e9es, sirops, et coulis.
\nLa Ronde des Fruits est cr\u00e9\u00e9e.<\/p>\n
\nJean-Luc commercialise ses produits via les march\u00e9s, les magasins CABA et Biocoop de la r\u00e9gion.
\nUne partie de la production s\u2019en va \u00e9galement sur tout le territoire fran\u00e7ais via la plateforme nationale Biocap.<\/p>\n
\nIl faut agir rapidement.
\nLa vente de produits \u00e0 la plateforme ne permet pas de d\u00e9gager suffisamment de revenu.
\nJean-Luc d\u00e9cide alors d\u2019arr\u00eater la vente de ses produits sur toute la France pour se recentrer sur le d\u00e9veloppement local.<\/p>\n
\nMicha\u00ebl souhaite se former \u00e0 l\u2019arboriculture et fait un stage \u00e0 la Ronde des Fruits.
\nAu fil du temps les deux acteurs se rendent compte qu\u2019ils ont une \u00e9thique de l\u2019agriculture commune et d\u00e9cident de s\u2019associer.<\/p>\n
\nDans le m\u00eame temps, l\u2019installation d\u2019un mara\u00eecher bio et la cr\u00e9ation de l\u2019AMAP \u00ab\u00a0Les Voisins de Paniers\u00a0\u00bb \u00e0 la Membrolle dynamisent les deux producteurs.
\nUn atelier de poules pondeuses voit le jour sur la ferme.<\/p>\n
\nL\u2019enjeu est de taille : il faut maintenant d\u00e9gager deux revenus.
\nLe d\u00e9veloppement de la vente directe et locale est le fer de lance de la ferme.
\nLes AMAP, un nouvel atelier de vente \u00e0 cueillir ainsi que le d\u00e9veloppement des march\u00e9s devraient permettre \u00e0 Jean-Luc et Micha\u00ebl de vivre de leur m\u00e9tier.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>Nous longeons les quelques rangs puis nous arrivons sur ceux de framboisiers.<\/p>\n
\nQuelques reflets argent\u00e9s viennent parfois capter l\u2019attention pour peu que l’on prenne la peine d’observer ces milliers de feuilles qui petit \u00e0 petit se recroquevillent avant de tomber et nourrir le sol pour un autre cycle…<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>
\nToutes ces actions ont permis de limiter autant que possible le d\u00e9veloppement de nouvelles g\u00e9n\u00e9rations.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n
\nIl m’explique que : \u00ab\u00a0Phytophthora fragariae a contamin\u00e9 le sol, et il faudra attendre pr\u00e8s de 7 ans avant de pouvoir replanter des plants de framboisiers…<\/em>
\nCe dernier\u00a0touche \u00e9galement le fraisier, c’est en fait un champignon qui s’attaque aux radicelles de la plante.<\/em><\/p>\n\u00ab\u00a0Les sympt\u00f4mes\u00a0d\u00e9butent sur les feuilles basales, lesquelles jaunissent, rougissent et pr\u00e9sentent des br\u00fblures \u00e0 la marge et entre les nervures.
\nLes feuilles dess\u00e9ch\u00e9es demeurent attach\u00e9es au plant.
\n\u00c9ventuellement, le plant fl\u00e9trit et meurt. Sur les plants gravement atteints par le pourridi\u00e9 des racines, un sympt\u00f4me particuli\u00e8rement caract\u00e9ristique de cette maladie, et aidant au diagnostic, est celle d\u2019une coloration brune des tissus internes du collet. Pour v\u00e9rifier ce sympt\u00f4me, il s’agit d’enlever l’\u00e9piderme au collet et d’observer s’il y a une coloration brune des tissus. Les racines pr\u00e9sentent \u00e9galement une anomalie de coloration (voir fl\u00e8ches) et une pourriture des racines variant de brun \u00e0 noir et dont l’apparence des tissus affect\u00e9s est humide.\u00a0\u00bb
\nSources :\u00a0Site Iriis phytprotection<\/a><\/strong>.\u00a0<\/address>\n<\/a><\/a>
\nSur ce plan, Micka\u00ebl essaye quelques combinaisons de plantes afin de trouver empiriquement ce qui convient \u00e0 sa terre.<\/p>\n
\nCet apport s’effectue en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale dans les 20 premiers centim\u00e8tres du sol en mati\u00e8re organique.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nEn cas de chutes d’eau abondantes, les inondations ne concerneront que les all\u00e9es et la terre des buttes sera bien drain\u00e9e.
\nPar contre, en p\u00e9riode s\u00e8che, l’infiltration de l’eau des pr\u00e9cipitations s\u2019effectue au niveau des all\u00e9es, ce qui permet \u00e0 la butte d’\u00eatre mieux irrigu\u00e9e en profondeur, et aux racines de se d\u00e9velopper de fa\u00e7on id\u00e9ale.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n
\nJ’avoue ne pas me rappeler avoir vu des plants \u00e0 pareille \u00e9poque, hormis peut-\u00eatre en montagne !<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nAh que le manteau d’automne est magnifique avec ses couleurs flamboyantes !<\/p>\n\n
<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n
\nD\u00e9ception mais pas pessimisme, il connait la Nature, il la respecte, elle trouve son \u00ab\u00a0point d’\u00e9quilibre\u00a0\u00bb, l’ann\u00e9e prochaine sera peut-\u00eatre meilleure !<\/p>\n
\nLes vari\u00e9t\u00e9s \u00ab\u00a0\u00e0 jus\u00a0\u00bb sont quant \u00e0 elles des\u00a0: Judaine, Judeline, pomme groseille, Bedan, Fr\u00e9quin rouge.
\nConcernant les chiffres, il m’indique \u00ab\u00a0qu’une ann\u00e9e \u00e0 pommes repr\u00e9sente pour nous environ 14 \u00e0 15 tonnes de pommes \u00e0 jus et pour les\u00a0pommes \u00e0 couteau, environ\u00a04 tonnes.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n
\n\u00ab\u00a0A la ronde des Fruits,\u00a0nous cultivons les vari\u00e9t\u00e9s de prunes suivantes : Reine Claude d’Oullins, Reine-Claude dor\u00e9e, Reine-Claude de Bavais, Reine-Claude, Quetche, Mirabelles, soit 700 kg environ, les fruits pour la transformation sont compris.<\/em>
\nQuant aux vari\u00e9t\u00e9s de cerises nous avons de la : Burlat, Napol\u00e9on, Edelfingen, Van, Summit, Griotte, ce qui repr\u00e9sente\u00a0 200 kg environ, les fruits pour la transformation sont \u00e9galement compris.<\/em>
\nIl s’agit de quelques arbres, la quasi totalit\u00e9 de la production en fruits frais part dans les 4\u00a0AMAP que nous approvisionnons en fruits frais (100kg de cerises distribu\u00e9es et 370 kg de prunes)\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n
\nLe paillage est \u00e9galement important pour l’\u00e9quilibre qu’il convient de trouver et respecter, car une trop grande quantit\u00e9 de l’un ou de l’autre ou des deux peut vite avoir des effets n\u00e9fastes…<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nElles font une saison de ponte de 10 mois chez nous. <\/em>
\nElles sont g\u00e9n\u00e9ralement envoy\u00e9es \u00e0 l’abattoir apr\u00e8s la saison pour les Amapiens qui ont des \u0153ufs. <\/em>
\nPour celles qui nous restent, nous les proposons sur le site Leboncoin pour les particuliers d\u00e9sireux de leur donner une deuxi\u00e8me vie…\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\n
\nNous compl\u00e9tons l’aliment avec du tourteau de tournesol produit chez des coll\u00e8gues qui font de l’huile au Tremblay (49), et du tourteau de soja fran\u00e7ais par le biais d’une coop\u00e9rative<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a>
\nC\u2019est \u00e9galement sous ce hangar que se trouve la chambre froide qui lui permet de stocker \u00e0 une temp\u00e9rature d\u2019environ 5.5 \u00b0C les fruits r\u00e9colt\u00e9s.
\nCe n’est qu\u2019une partie de la production m’explique t’il car le reste est stock\u00e9 dans des chambres froides professionnelles de grande capacit\u00e9 \u00e0 quelques kilom\u00e8tres de l\u00e0, au Lion d’Angers.<\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nPour les fruits transform\u00e9s, nous produisons 25 \u00e0 30 000 produits finis tout confondu, par an. <\/em>
\nLe principal d\u00e9bouch\u00e9 reste les Biocoop du d\u00e9partement. <\/em>
\nNous aimerions bien d\u00e9velopper davantage ces produits en AMAP<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n
\nQuelques pots de confitures sont align\u00e9s au cordeau sur une table centrale, dans cette pi\u00e8ce impeccablement propre, hygi\u00e8ne oblige afin de pr\u00e9parer dans les r\u00e8gles de l’art confitures, coulis et autre produits d\u00e9riv\u00e9s !<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nLe premier est la marmite de cuisson ci-dessous qui permet bien entendu de cuire les fruits rouges :<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n
\nPour la 1ere ann\u00e9e depuis mon installation en 2009, l’ann\u00e9e 2013 \u00e0 permis de d\u00e9gager un revenu \u00e0 chaque associ\u00e9.
\nMettre en place un r\u00e9seau afin d\u2019acqu\u00e9rir de meilleurs connaissances sur notre biodiversit\u00e9 (r\u00e9seau \u00ab\u00a0Arbre\u00a0\u00bb de la Chambre d’Agriculture, Comit\u00e9 D\u00e9partemental du D\u00e9veloppement L\u00e9gumier, groupe \u00ab\u00a0Petits fruits\u00a0\u00bb du Groupement des Agriculteurs Bio d’Anjou, et m\u00eame une Amapienne de la Membrolle passionn\u00e9e de ce genre de probl\u00e9matique).
\nEchec(s) :<\/strong> Un manque important de temps libre.
\nIl faut r\u00e9ussir \u00e0 mieux s’organiser et embaucher davantage pour \u00eatre \u00e0 jour sur le travail et pouvoir prendre du temps pour autre chose.
\nDifficile aujourd’hui…<\/p>\n
\nPar ailleurs, nous souhaitons mettre en place un groupement d’employeurs avec les coll\u00e8gues voisins.\u00a0<\/em>
\nEnfin, d’un point de vue priv\u00e9, je souhaite d\u00e9marrer la construction de notre maison<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"