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<\/a>Sachez que, pour la petite histoire, \u00e0 l’origine, cette fameuse \u00ab\u00a0bi\u00e8re de saison<\/strong>\u00a0\u00bb correspondait \u00e0 la fin des r\u00e9coltes et avait pour but de vendre les stocks dans les brasseries du Nord de l’Europe.Les derni\u00e8res r\u00e9serves de houblon et d’orge \u00e9taient ainsi utilis\u00e9es pour confectionner cette \u00ab\u00a0bi\u00e8re d’octobre<\/strong>\u00ab\u00a0, mais sa consommation \u00e9tait destin\u00e9e pour la fin de l’ann\u00e9e !
Les contraintes de l’\u00e9poque (conservation et transport) ont bien \u00e9videmment disparu, mais la tradition a perdur\u00e9 pour le plus grand plaisir des amateurs de bonnes bi\u00e8res !<\/p>\n
Les industriels rivalisent de nouveaut\u00e9s afin de s’imposer vis \u00e0 vis de la concurrence mais aussi pour lutter contre la lente \u00e9rosion des ventes (-30%) depuis un peu plus de 30 ans.
Les Fran\u00e7ais sont d’ailleurs consid\u00e9r\u00e9s comme de \u00ab\u00a0petits\u00a0\u00bb buveurs de bi\u00e8res avec un modeste 30 litres par an, loin derri\u00e8re nos amis d’outre Rhin qui pendant ce temps consomment plus de 100 litres par an et m\u00eame… 135 pour nos amis tch\u00e8ques !<\/p>\n
Les bi\u00e8res dites de sp\u00e9cialit\u00e9, plus aromatis\u00e9es et plus ch\u00e8res sont donc devenues l’un des chevaux de bataille des brasseurs aux c\u00f4t\u00e9s des bi\u00e8res dites de soif.<\/p>\n
Pour ne rien arranger, Il ne faut pas oublier non plus que c’est un produit qualifi\u00e9 de \u00ab\u00a0m\u00e9t\u00e9o sensible\u00a0\u00bb, et donc, \u00e0 ce titre, les ventes sont tr\u00e8s tributaires des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques qui n’ont d’ailleurs gu\u00e8re \u00e9t\u00e9 propices pendant le premier semestre 2013…<\/p>\n
Mais revenons du c\u00f4t\u00e9 de notre ch\u00e8re AMAP o\u00f9, bonne nouvelle,\u00a0 le brassin de No\u00ebl a \u00e9t\u00e9 mis en bouteille, mais, mauvaise nouvelle, il n’y en aura pas pour tout le monde !<\/p>\n
En effet, seuls 1000 exemplaires seront disponibles<\/strong> pour ce brassin unique. Vous retrouverez 4 malts diff\u00e9rents, et un ingr\u00e9dient surprise<\/strong>….<\/p>\n La sortie est pr\u00e9vue pour d\u00e9but D\u00e9cembre<\/strong>, pile poil pour la distribution de l’AMAP alors ne manquez pas ce rendez-vous si vous appr\u00e9ciez les bi\u00e8res de notre ami brasseur Jean-Baptiste LECLERCQ<\/strong> !<\/p>\n Pour ceux qui n’auraient pas lu notre article sur l’arriv\u00e9e de Jean-Baptiste au sein de l’AMAP, voici le lien<\/a><\/strong> ainsi que le site tout beau tout nouveau de la Belle de Maine<\/a><\/strong>.<\/p>\n Bonjour \u00e0 toutes et \u00e0 tous, No\u00ebl approche, et bien \u00e9videmment dans le domaine du brassage de la bi\u00e8re, on pense tout de suite aux cuv\u00e9es sp\u00e9ciales qui accompagnent cette p\u00e9riode de festivit\u00e9s ! Sachez que, pour la petite histoire, … Continuer la lecture
Cette ann\u00e9e la bi\u00e8re de No\u00ebl sera une bi\u00e8re blonde \u00e0 5.5% d’alcool<\/strong>.<\/p>\n<\/a>Le Webmaster.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"