![\"Severine](\"http:\/\/lesjardinsdelaroussiere.fr\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/Severine_CLORY_La_Haute_Roussiere_La_Membrole_Sur_Longuenee.png\")
<\/a><\/p>\nMa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 \u00e0 vite fait place au plaisir de me promener au coeur de Dame Nature, et le parcoursen montagnes russes m’a permis de me reposer les yeux sur cette \u00e9tendue de verdure \u00e0 perte de vue, les vallons rythmant mon horizon, la route sinueuse dans la for\u00eat avec ses chants d’oiseaux, le vent faisant onduler le bl\u00e9 au loin dans les champs, la douceur angevine me caressant le visage par la fen\u00eatre ouverte, bref, un splendide tableau printanier o\u00f9 il faisait bon fl\u00e2ner au point de presque oublier de s’arr\u00eater !<\/p>\n
Au portail, je vois au loin, le visage enti\u00e8rement couvert par un casque de protection int\u00e9gral, engonc\u00e9e et prot\u00e9g\u00e9e dans des v\u00eatements recouvrant tout le corps, une personne qui passe le taille herbes maintenu autour de la taille par son harnais de s\u00e9curit\u00e9, un petit signe pour me dire qu’elle termine, et c’est notre productrice avec son c\u00e9l\u00e8bre sourire qui m’accueille pour me faire la visite guid\u00e9e de l’exploitation !<\/p>\n Le temps de poser le lourd sac photo dans une remise, nous commen\u00e7ons \u00e0 discuter de la ferme, j’\u00e9coute les explications de S\u00e9verine qui commence la visite guid\u00e9e…<\/p>\n Ce printemps, comme tout le monde, nous avons constat\u00e9 outre les pluies plus soutenues, une baisse de l’ensoleillement fort cons\u00e9quente, de l’ordre de 30 \u00e0 40% selon les r\u00e9gions. En ce mois de Mai, enfin, les temp\u00e9ratures sont remont\u00e9es, les pluies ont fait place \u00e0 un peu plus de soleil, et fort logiquement, les plants ont pu commencer \u00e0 sortir. Au loin, sous ce ciel gris et mena\u00e7ant, on peut apercevoir les 5 serres de l’exploitation, celle la plus \u00e0 gauche \u00e9tant la toute nouvelle acquise par S\u00e9verine, mais nous allons y revenir dans quelques instants !<\/p>\n Les premiers plants que nous voyons sont ceux d’\u00e9chalotes dress\u00e9es fi\u00e8rement sur 4 rangs serr\u00e9s…<\/p>\n Les blettes, betteraves sont tout de m\u00eame plus \u00ab\u00a0facilement\u00a0\u00bb reconnaissables !<\/p>\n La premi\u00e8re serre, la plus proche de nous (tout \u00e0 gauche sur le clich\u00e9 en d\u00e9but d’article<\/em>), est d’ailleurs la toute nouvelle pour laquelle j’avais initialement pr\u00e9vu cet article que j’ai finalement d\u00e9cid\u00e9 de transformer en visite guid\u00e9e ! A titre d’information, S\u00e9verine calcule comme suit sa production : 10 pieds de tomates par adh\u00e9rent, 4 pieds de poivron et d’aubergines, 2 pieds de concombres et ainsi de suite !<\/p>\n Mais regardons en images…<\/p>\n Dans la serre imm\u00e9diatement \u00e0 c\u00f4t\u00e9, c’est une toute autre culture qui nous attend, puisque celle-ci abrite des plants de tomates (\u00e0 droite, l\u00e9g\u00e8rement cach\u00e9s par les plants d’oignons<\/em>), d’oignons blancs en rangs serr\u00e9s et sur la gauche, des plants de f\u00e8ves plus \u00e9pars que ceux que l’on a pu d\u00e9couvrir \u00e0 ciel ouvert au d\u00e9but de cet article…<\/p>\n Toutefois, au premier plan, \u00e0 droite, c’est bien du persil mont\u00e9 que l’on distingue…<\/p>\n Chut !!, suivez-moi sans faire de bruit…<\/p>\n De l’autre c\u00f4t\u00e9, les armes biologiques sont \u00e9galement en cours de production !<\/p>\n L\u00e0 o\u00f9 les producteurs traditionnels se reposent quasi exclusivement sur les produits chimiques, notre productrice bio \u00e9labore ses armes \u00ab\u00a0biologiques\u00a0\u00bb presqu’aussi efficaces !<\/p>\n Ce volet de la lutte biologique implique de bien connaitre ses ennemis (merci Lao Tseu !), et pour cela, un producteur bio se doit d’utiliser les m\u00eames armes que lui ! Comme le savent les amis du potager, l’association plants de l\u00e9gumes\/fleurs n’a pas uniquement pour vocation de lutter contre les parasites et ravageurs, certaines fleurs sont \u00e9galement utilis\u00e9es afin de favoriser la pollinisation, \u00e9tape \u00f4 combien vitale sans laquelle nous serions dans de \u00ab\u00a0sales draps\u00a0\u00bb, ce que l’on a tendance \u00e0 oublier !.<\/p>\n L\u00e0 encore, S\u00e9verine se fait aider de nos amies les abeilles et \u00e0 install\u00e9 pour cela, trois ruches sur son exploitation !<\/p>\n Malgr\u00e9 ses demandes, ses voisins producteurs n’ont pas tous jou\u00e9 le jeu, et continuent d’utiliser des pesticides… Autre r\u00f4le potentiel de certaines fleurs celui de \u00ab\u00a0pare-soleil\u00a0\u00bb !<\/p>\n Par leur croissance parall\u00e8le, les Cosmos, l’Aneth, l’Amaranthe, par exemple, peuvent apporter un peu d’ombre lorsque le soleil est \u00e0 son z\u00e9nith !<\/p>\n Puis, certaines esp\u00e8ces servent d’engrais naturel, de \u00ab\u00a0d\u00e9sinfectant\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0d\u00e9compacteur de sol\u00a0\u00bb aux producteurs : moutarde, soucis, onagre, lin, etc. Pour finir sur cette serre de lutte biologique, j’ai remarqu\u00e9 une cagette remplie de plants qui sera utilis\u00e9e \u00e0 d’autres fins, puisqu’elle contenait des…capucines !<\/p>\n Tandis que je finissais de photographier discr\u00e8tement le \u00ab\u00a0labo\u00a0\u00bb, S\u00e9verine admirait ses quatre rang\u00e9es de fraisiers qui promettent de fournir une bien belle r\u00e9colte si dame Nature veut bien collaborer !<\/p>\n Le webmaster<\/em><\/strong>.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bonjour \u00e0 toutes et \u00e0 tous ! En ce beau printemps… humide, m’est venue l’envie de visiter les serres de la Haute Roussi\u00e8re ! Il m’a fallu jouer au gymkhana avec la m\u00e9t\u00e9o, mes disponibilit\u00e9s et celles de notre productrice, … Continuer la lecture <\/a>En haut de la route, soudain une trou\u00e9e, et \u00e0 ma droite, la ferme de la Haute Roussi\u00e8re !<\/p>\n
Cela a forc\u00e9ment un impact sur les cultures, car si l’eau et les temp\u00e9ratures sont deux variables \u00e9galement importantes de l’\u00e9quation, l’ensoleillement est \u00e0 la base de la photosynth\u00e8se !<\/p>\n
S\u00e9verine reste confiante sur la production de cette ann\u00e9e et c’est donc un \u00ab\u00a0instantan\u00e9\u00a0\u00bb de l’exploitation en ce d\u00e9but de mois de Mai que je vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir\u00a0au travers des\u00a0photos…<\/p>\n<\/a>Sur notre gauche, un peu \u00e0 l’\u00e9cart, prot\u00e9g\u00e9s par une rang\u00e9e d’arbres fruitiers, se tenaient tranquillement \u00e0 l’abri, quelques rangs de la production de S\u00e9verine, de l’ail pour les deux premiers rangs \u00e0 droite ainsi qu’un rang de f\u00e8ves prometteur dont les premi\u00e8res fleurs \u00e9taient apparues depuis peu !<\/p>\n<\/a><\/a>Nous reprenons notre visite en coupant \u00e0 travers champs, la terre, malgr\u00e9 les pluies soutenues de ce printemps est s\u00e8che en surface, l\u00e9g\u00e8rement craquel\u00e9e m\u00eame par endroits…<\/p>\n<\/a> <\/a>Non loin de l\u00e0, la production de blettes, betteraves, fenouils, s’\u00e9tire \u00e0 l’horizon tandis que S\u00e9verine d\u00e9sherbe minutieusement autour des minuscules plants de carottes tout juste sortis de terre !<\/p>\n<\/a>J’avoue que m\u00eame habitu\u00e9 \u00e0 faire du jardinage, j’aurais un peu de mal au d\u00e9but \u00e0 faire le tri entre le … bon grain et l’ivraie !<\/p>\n<\/a>La terre, m’explique t’elle, \u00e0 \u00e9t\u00e9 br\u00fbl\u00e9e peu de temps avant en surface afin de d\u00e9sherber une premi\u00e8re fois et ainsi faciliter le travail par la suite, car malgr\u00e9 tout, il faudra quand m\u00eame continuer de d\u00e9sherber manuellement dans les jours et semaines \u00e0 venir !
C’est cela le travail de producteur bio, beaucoup de main d’oeuvre o\u00f9 les exploitants \u00ab\u00a0traditionnels\u00a0\u00bb vont parfois se reposer sur une op\u00e9ration chimique…<\/p>\n<\/a><\/a>Non loin de l\u00e0, les plants de salades (batavia et laitues essentiellement), c\u00f4toient les choux raves et les courgettes…<\/p>\n<\/a><\/a><\/a>Sans oublier les 3 rangs de 4 rang\u00e9es d’\u00e9pinards !<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>Nous revenons vers le centre du terrain o\u00f9 se trouvent les 5 serres qui constituent le coeur de l’exploitation \u00ab\u00a0couverte\u00a0\u00bb.<\/p>\n
Cette nouvelle serre acquise au printemps, est une serre d’occasion car le mat\u00e9riel est tr\u00e8s on\u00e9reux et peu d’exploitants peuvent se permettre des achats en \u00ab\u00a0neuf\u00a0\u00bb !
Malgr\u00e9 tout pour un novice comme moi, elle semble neuve, \u00e0 regarder l’\u00e9tat impeccable des manivelles permettant d’actionner les m\u00e9canismes !
Dans cette nouvelle serre, S\u00e9verine \u00e0 plant\u00e9 quelque 500 plants de tomates, c’est \u00e0 dire la moiti\u00e9 de sa production !<\/p>\n<\/a><\/a>S\u00e9verine est ravie, car on peut observer sur quelques plants, les premi\u00e8res fleurs qui sont apparues !<\/p>\n<\/a>Les cordes que vous voyez pendre du plafond de la serre vont bien \u00e9videmment servir de \u00ab\u00a0tuteurs\u00a0\u00bb comme vous l’aurez devin\u00e9, tout au long de la croissance des plants, cordes qu’il faudra patiemment retendre au fur et \u00e0 mesure…
Malgr\u00e9 les nuages bien gris au moment de la visite, on sent bien la chaleur qui r\u00e8gne au sein de la serre !<\/p>\n<\/a><\/a>Un peu plus loin dans cette serre, et sur la droite, on\u00a0 d\u00e9couvre une rang\u00e9e de concombres, et enfin une rang\u00e9e de poivrons !<\/p>\n<\/a><\/a>A c\u00f4t\u00e9 de ces deux serres bien \u00ab\u00a0rang\u00e9es\u00a0\u00bb celle d’\u00e0 c\u00f4t\u00e9 fait curieusement plus \u00ab\u00a0jungle\u00a0\u00bb laiss\u00e9e \u00e0 l’abandon !
Les plants mont\u00e9s ainsi que les mauvaises herbes donnent l’impression que la serre a \u00e9t\u00e9 n\u00e9glig\u00e9e, mais non, rassurez-vous, ce n’est pas le cas, il s’agit de plants en fin de vie, que S\u00e9verine laisse monter pour, soit r\u00e9cup\u00e9rer les graines, soit utiliser en compost !
Rien ne se perd, tout se recycle dans les exploitations !<\/p>\n<\/a>Un peu plus loin, dans la chaleur l\u00e9g\u00e8rement moite, on aper\u00e7oit les fameux pieds de blettes quasiment \u00e0 hauteur d’homme, qui eux vont finir de leur belle vie apr\u00e8s avoir fait le r\u00e9gal des AMAPiens pendant plusieurs semaines cet hiver !<\/p>\n<\/a>Dans la derni\u00e8re grande serre, hormis une rang\u00e9e de fenouil mont\u00e9, blottie contre la paroi de la serre sur un bout, et les restes de choux pointus au fond, de l’autre c\u00f4t\u00e9, c’est le vide qui domine, mais pas pour longtemps…<\/p>\n<\/a><\/a><\/a>Nous terminons par l’antre de la \u00ab\u00a0magicienne du v\u00e9g\u00e9tal\u00a0\u00bb, un coin secret o\u00f9 s’\u00e9labore les futures r\u00e9coltes…
Je me suis discr\u00e8tement introduit dans ce coin secret ressemblant \u00e0 s’y m\u00e9prendre \u00e0 une serre, peut-\u00eatre un leurre pour les curieux observant de loin l’alignement de celles-ci…<\/p>\n<\/a>Tout autour un empilement de cagettes o\u00f9 l’on peut d\u00e9couvrir soigneusement \u00e9tiquet\u00e9s, les semis et plants des futures productions !<\/p>\n<\/a>L\u00e0, il faut \u00eatre fin jardinier, et encore !,\u00a0 pour reconnaitre au premier coup d’oeil les jeunes plants, raison pour laquelle notre pro du bio prend ses pr\u00e9cautions m’a t’elle chuchot\u00e9 dans le creux de l’oreille…
Plants de c\u00e9l\u00e9ri boule, de courges…<\/p>\n<\/a><\/a>… d’autres, plus reconnaissables, de courgettes…<\/p>\n<\/a>Je ne vous ai pas tout mis, mais il y a presque toutes les vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes que S\u00e9verine produit, qui se trouvent rassembl\u00e9es dans ces quelques m\u00e8tres carr\u00e9s !<\/p>\n<\/a>Ses armes ont pour noms : Oeillets d’Inde (prot\u00e8ge contre les mouches blanches, n\u00e9matodes, petits vers blancs)<\/em>, Cosmos et Amaranthe aussi appel\u00e9e \u00ab\u00a0queue du renard\u00a0\u00bb(favorisent la pollinisation<\/em>), etc…<\/p>\n
Ces aides ont pour nom : syrphes, coccinelles, chrysopes, petites gu\u00eapes, punaises pr\u00e9datrices, etc !
Afin de b\u00e9n\u00e9ficier de leurs services, il convient de leur apporter de quoi se nourrir, et c’est le r\u00f4le des ombellif\u00e8res, c’est \u00e0 dire le fenouil, la carotte, etc…<\/p>\n<\/a>Certes, ce ne sont pas seulement ces trois ruches qui permettent aux abeilles de polliniser la totalit\u00e9 des plants, mais elles y contribuent bien \u00e9videmment fortement !<\/p>\n
Peut-\u00eatre pas le tristement c\u00e9l\u00e8bre \u00ab\u00a0Cruiser\u00a0\u00bb, ou le \u00ab\u00a0Gaucho\u00a0\u00bb et le \u00ab\u00a0R\u00e9gent\u00a0\u00bb, mais allez savoir !
Ce ne sont toutefois pas les seuls ennemis de nos amies les abeilles, elles paient \u00e9galement un lourd tribu aux champignons (Nosema Ceranea<\/em>), aux acariens (varroa<\/em>) et tout derni\u00e8rement, est apparu un autre ennemi redoutable qui a commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9frayer la chronique dans notre d\u00e9partement, le fameux \u00ab\u00a0frelon asiatique\u00a0\u00bb qui croque de l’abeille en plein vol comme vous et moi mangerions des fraises Tagada !<\/p>\n
Pour l’azote, le r\u00f4le est d\u00e9volu aux vesces, trefles, lupin, etc.<\/p>\n<\/a>S\u00e9verine m’a \u00e9galement l\u00e2ch\u00e9 lors de notre conversation qu’elle comptait bien nous faire d\u00e9couvrir les vertus comestibles de cette tr\u00e8s belle plante initialement utilis\u00e9e pour ses qualit\u00e9s ornementales !
Tenez-le vous pour dit, ce sera une saison \u00ab\u00a0d\u00e9couverte\u00a0\u00bb, mais chut, je ne vous ai \u00e9galement rien dit !<\/p>\n<\/a><\/a>Voil\u00e0 qui met fin \u00e0 cette visite guid\u00e9e de l’exploitation de la Haute Roussi\u00e8re, j’esp\u00e8re que vous aurez tout comme moi appr\u00e9ci\u00e9 ce tour de propri\u00e9taire, mais si\u00a0le coeur vous en dit, je vous invite \u00e0 prendre le temps de vous y rendre, pour peu que vous aillez inform\u00e9 au pr\u00e9alable S\u00e9verine de votre visite, elle se fera un plaisir de vous la faire d\u00e9couvrir !<\/p>\n