![\"Panais\"](\"http:\/\/lesjardinsdelaroussiere.fr\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/01012011_Panais.jpg\" "\\"Panais\\"")
<\/a>Soupe de panais aux \u00e9pices<\/strong><\/div>\n\u00a0<\/div>\n
1,25 l de bouillon de l\u00e9gumes<\/em><\/div>\n
30g de beurre<\/em><\/div>\n
1 oigon \u00e9minc\u00e9<\/em><\/div>\n
1 poireau \u00e9minc\u00e9<\/em><\/div>\n
500g de panais pel\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s<\/em><\/div>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de curry en poudre<\/em><\/div>\n
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre<\/em><\/div>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 30 cl de cr\u00e8me liquide (facultatif)<\/em><\/div>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Quelques feuilles de coriandre<\/em><\/div>\n
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\u00a0<\/div>\n
Porter le bouillon \u00e0 \u00e9bullition et laisser fr\u00e9mir \u00e0 petit feu.<\/div>\n
Dans une casserole, faire fondre le beurre.<\/div>\n
Ajouter le poireau et l’oignon et les panais, faire revenir 5 min \u00e0 couvert.<\/div>\n
Ajouter le curry et le cumin, et poursuivre la cuisson 1 min. Incorporez le bouillon et laisser cuire 10 min environ \u00e0 feu moyen.<\/div>\n
Mixer le souper et ajouter \u00e9ventuellement la cr\u00e8me fraiche.<\/div>\n
D\u00e9corer au moment de servir de feuille de coriandre fraiche.<\/div>\n
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A ne pas oublier : Assemble g\u00e9n\u00e9rale mercredi 19 janvier, 20h30 salle du parc !<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pour changer, une recette \u00e0 base de panais pour \u00e9couler le stock. Merci R\u00e9mi ! Soupe de panais aux \u00e9pices \u00a0 1,25 l de bouillon de l\u00e9gumes 30g de beurre 1 oigon \u00e9minc\u00e9 1 poireau \u00e9minc\u00e9 500g de panais pel\u00e9s … Continuer la lecture